Alimentos

Avaliação da segurança de alimentos e ingredientes, como suplementos alimentares, probióticos entre outros. Atuamos na avaliação da segurança de seus produtos em diferentes etapas do processo:

Delineamento e gestão de screening de novas substâncias/produtos
Avaliação racional de segurança e de propriedade funcional e/ou benefícios à saúde baseada em revisão da literatura técnica e científica
Delineamento experimental e gestão de ensaios não clínicos de segurança in silico, in vitro e in vivo
Revisão de resultados e GAP analysis de ensaios toxicológicos in silico, in vitro e in vivo
Determinação de valor de segurança, como Ingestão Diária Aceitável - IDA
Novas abordagens Metodológicas (NAMs) ao uso de animais
Treinamento in company da equipe

Principais Diretrizes atendidas:

ANVISA Guia 21/2021, versão 2 - Guia para instrução processual de petição de avaliação de probióticos para uso em alimentos
ANVISA Guia 23/2019, versão 1 - Guia para comprovação da segurança de alimentos e ingredientes
ANVISA Guia 55, versão 1 - Guia para avaliação de alegação de propriedade funcional e de saúde para substâncias bioativas presentes em alimentos e suplementos alimentares.
ANVISA RDC 240/2018 - Dispõe sobre as categorias de alimentos e embalagens isentos e com obrigatoriedade de registro sanitário.
ANVISA RDC 241/2018 - Dispõe sobre os requisitos para comprovação da segurança e dos benefícios à saúde dos probióticos para uso em alimentos.
ANVISA RDC 242/2018 - Dispõe sobre o registro de vitaminas, minerais, aminoácidos e proteínas de uso oral, classificados como medicamentos específicos.
ANVISA RDC 243/2018 - Dispõe sobre os requisitos sanitários dos suplementos alimentares.
ANVISA RDC 839/2023 - Dispõe sobre a comprovação de segurança e a autorização de uso de novos alimentos e novos ingredientes.
ANVISA RDC 868/2024 - Dispõe sobre as diretrizes básicas para avaliação de risco e segurança dos alimentos